Clafoutis cerises thé matcha

Le clafoutis à la maison on est fan… C’est l’un des desserts préférés de ma grand mère et donc l’un de ceux qu’elle nous faisait le plus régulièrement, avec les fruits du jardin. Et il n’y a pas à dire c’était vraiment un délice ! Léger, gourmand, bref, tout ce que j’aime.  Aujourd’hui j’ai décidé de faire un clafoutis cerises thé matcha.

L’association est vraiment délicieuse, goûteuse et originale, bref, ici on adore ! 

Si vous ne connaissez pas le thé matcha je vous conseille de tester, bourré de vertus et délicieux en bouche. Seul inconvénient : son prix. A utiliser avec parcimonie donc.

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Clafoutis cerises et thé matcha

Préparation

10 min

Cuisson

25 min

Temps total

35 min

 

Portions: 2 personnes

Ingrédients

• 1 oeuf
• 1 grosse poignée cerises
• 10 cl lait de riz
• 1 càc thé matcha
• 2 càs sucre de coco ou de canne complet
• 2 càs de fécule de mais maizena

Instructions

1. Préchauffer le four à 180 degrés
2. Fouetter le sucre et l’œuf.
3. Ajouter la fécule et le thé matcha puis le lait. Bien mélanger.
4. Ajouter les cerises. Vous pouvez les garder entières (cela donne plus de goût) mais si vous avez des minis à table il est préférable de les dénoyauter. Mélanger le tout et verser dans un moule passant au four (préalablement beurré si besoin)
5. Faire cuire 20/25 minutes (pour les proportions pour deux sinon ajouter un peu de temps de cuisson).
6. Déguster encore tiède miam ! [ il est aussi très bon froid ]

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