Crêpes légères au lait d’amande

Nous sommes dimanche … Et, vous commencez à me connaitre, le dimanche matin il y a TOUJOURS une nouvelle recette gourmande sur le blog ! Aujourd’hui il s’agit de crêpes légères au lait d’amande (sans gluten, bien sûr).

Personnellement j’adore le lait d’amande, je le fais maison mais vous pouvez bien sûr l’acheter dans le commerce. Je trouve qu’il est gustativement mille fois plus intéressant que le lait de vache, même pour les non intolérants. Evidemment, il ne s’agit pas de l’utiliser partout et de façon systématique, mais je trouve que dans certaines recettes sucrées, il apporte un vrai plus.

Ici par exemple, les crêpes se suffisent à elle mêmes tant elles sont savoureuses !

Prêtes en quelques minutes, elles raviront le palais des petits comme des grands gourmands 🙂

Imprimer

Crêpes légères au lait d'amande

Préparation

10 min

Cuisson

1 min

Temps total

11 min

 

Type de plat: Crêpes

Portions: 20 grandes crêpes

Ingrédients

• 180 g farine de riz
• 100 g fécule de mais
• 4 oeufs
• 1 litre lait d'amande
• 1 c. à café arôme amande amère (facultatif)
• huile de coco (pour la cuisson)

Instructions

1. Dans un saladier mélanger la farine avec la fécule. Faire un puits et y ajouter les œufs (et l'arôme). Fouetter et ajouter le lait petit à petit ( bien fouetter énergiquement pour ne pas faire de grumeaux)
2. Faire cuire recto verso dans une poêle

Vous aimerez aussi:

Crêpes légères à la vanille Crêpes légères, vegan, sans gluten Crêpes vegan sans gluten Crêpes chocolat amande Crêpes sans gluten Crêpes 1000 trous sans gluten Courge au curry et lait de coco Crêpes sans gluten à la fleur d’oranger