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Glace au chocolat légère et purée de framboises fraiches (sans sorbetière)

Aujourd’hui avec chéri nous avons tenté une recette de glace simplissime, allégée et qui a l’énorme avantage de pouvoir se passer de sorbetière. Tout bon donc !

Accompagné d’une purée de framboises fraîches, le bonheur pour petits et grands gourmands !

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Glace au chocolat légère et purée de framboises fraiches
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Portions Temps de Préparation
2 personnes 10 minutes
Temps d'Attente
2 heures
Portions Temps de Préparation
2 personnes 10 minutes
Temps d'Attente
2 heures
Glace au chocolat légère et purée de framboises fraiches
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Portions Temps de Préparation
2 personnes 10 minutes
Temps d'Attente
2 heures
Portions Temps de Préparation
2 personnes 10 minutes
Temps d'Attente
2 heures
Ingrédients
Portions: personnes
Instructions
La glace
  1. Séparer le blanc des jaunes d'oeufs
  2. Monter les blancs en neige
  3. Faire fondre le chocolat au bain-marie
  4. Mélanger les jaunes d'oeuf avec le chocolat et le lait jusqu'à obtenir un mélange bien homogène
  5. Mélanger à la maryse avec les blanc montés en neige
  6. Verser dans des petits moules en silicone (ici des moules en forme de demi sphère) - les moules en silicone rendent le démoulage facile
  7. Laisser reposer au congélateur 2 heures
  8. Sortir quelques minutes avant de servir
La purée de framboises fraiches
  1. Dans une casserole faire revenir les framboises dans de l'eau
  2. Faire cuire une vingtaine de minutes à feu doux en remuant régulièrement
  3. Attendre que cela refroidisse avant de servir la purée avec votre mousse au chocolat
  4. (Vous pouvez mixer le tout ou laisser les petits morceaux,personnellement je préfère avec des morceaux !)
Notes

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4 commentaires sur "Glace au chocolat légère et purée de framboises fraiches (sans sorbetière)"

  1. Coralie dit :

    Une merveille cette glace! Que demander de plus ? Super bonne et allégée !Ça serait dommage de s’en priver par une si belle journée! C’est mini qui va et contente ce soir! Merci!

    1. France Rigal dit :

      Ah chouette 🙂 j’espère que ça vous plaira ! Il faut profiter de cette journée le week end va pas être terrible apparemment !

      1. Coralie dit :

        Toujours aussi bonne! On l’avait déjà testé une fois, gourmand que nous sommes !
        Oui nous sommes pas loin de toi et c’est vrai que demain il fera sans doute nettement moins beau!

        1. France Rigal dit :

          Trop chouette merci 🙂

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