Granola sans gluten

Aujourd’hui je vous parle de granola sans gluten

Vous allez me dire kezako ? le granola a le même principe que le muesli à la différence que le granola est cuit (en grande partie).

Ici vous avez ma base, à agrémenter selon vos envies, vos goûts et ce que vous avez dans les placards.

Le principal avantage donc c’est que vous pouvez varier énormément les possibilités, et ça c’est chouette.

Mille fois mois sucré et gras que les mueslis du commerce (et aussi bien meilleur), c’est l’une de mes nombreuses techniques pour faire manger sain monsieur au petit déjeuner !

Note : Votre granola se conserve dans soucis quelques jours, cependant attention il doit être bien sec (ne surtout pas le mettre dans une boite encore chaud) et conservé dans une boite bien hermétique !

Rappel : retrouvez toutes mes références de farines et autres indispensables dans les placards par ici

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Granola maison (sans gluten)

Préparation

10 min

Cuisson

15 min

Temps total

25 min

 

Portions: 6 portions

Ingrédients

• 400 g flocons ici un mélange de flocons d’avoine sans gluten, de riz et de sarrasin
• 4 poignées d’oléagineux ici amandes, noisettes et noix
• 2 càs huile végétale ici coco
• 6 càs miel ou sirop d’érable ou agave
• fruits secs ici pommes séchées, pruneaux, baies de goji, raisins et cranberries
• pepites de chocolat facultatif

Instructions

1. Mélanger les flocons, les oléagineux, l’huile et le miel et bien mélanger.
2. Étaler sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et faire cuire 15/20 minutes à 150 degrés (bien surveiller, ça brûle vite !)
3. Ajouter ensuite (une fois refroidi) les fruits secs et les pépites de chocolat

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