Comment j'ai changé de vie

Le salé

Mes 3 incontournables de l’été

L’été, surtout en période de forte chaleur il est agréable de manger léger et frais ! Voici donc mes 3 recettes incontournables de l’été : FRAICHES, légères, faciles et RAPIDES 

10 aliments à privilégier en période de canicule.

En cette période de (très) forte chaleur, le risque de déshydratation est accru. Il faut donc penser à boire très régulièrement (et à faire boire vos chères têtes blondes ou les personnes âgées de votre entourage) mais aussi d’adapter votre alimentation en consommant des produits naturellement riches en eau. Voici la liste de nos chouchous […]

Les gnocchis !

Un midi j’ai eu très envie de gnocchis. 3 ans que je n’en avais pas mangé (et oui les gnocchis du commerce contiennent pour la plupart du gluten), pour être honnête, je ne me souvenais même plus vraiment du goût. Mais en revoyant une publicité à la télévision, l’envie est revenue. J’avoue que j’ai eu […]

Tartare frais pomme poivron sarrasin citron

Aujourd’hui sous 40 degrés nous avions envie de fraîcheur ! Et comme nous sommes à J-2 du départ en vacances, on improvise avec les fins de frigo. Au final le mélange est délicieux, frais, acidulé et léger. Le BONHEUR!

Soupe froide menthe concombre.

En ce moment chez nous il fait chaud. Mais genre SUPER chaud. Pas question d’allumer le four (enfin, pour les gâteaux, je fais des exceptions, je plaide coupable !), je me tourne donc vers des recettes simplissimes et surtout rafraîchissantes ! Aujourd’hui, une recette de SOUPE FROIDE de concombre à la menthe. Rapide, facile, léger, idéal […]

Wok de légumes version thaï

Et non, à la maison on ne mange pas que des gâteaux, la preuve ! Comme une envie d’épices ce midi pour nous remémorer notre voyage en Asie il y a déjà un an (le temps file !!). Une recette que vous pouvez faire avec d’autres légumes évidemment.

Les ravioles !

Ce matin je ne sais pas ce qui m’a pris j’ai eu une envie de RAVIOLES ! Le truc complètement improbable quand on sait que je n’ai pas mangé de pâtes depuis 3 ans (maladie cœliaque oblige) et que cela ne m’a jamais manqué au quotidien. Mais aujourd’hui j’avais très envie de faire plaisir à chéri […]

L’alimentation, ma philosophie !

Sujet qui fait l’objet de débats quotidiens sur Instagram : L’alimentation, les pour/contre, les régimes, les calories, les macros, les aliments interdits, les cheat meal etc etc. Alors j’ai décidé de rédiger cet article sur ma vision de l’alimentation. Depuis que j’ai amorcé mon rééquilibrage alimentaire en Janvier 2014 (et perdu 30 kg), je suis devenue […]

Le poulet façon KFC

J’adore le poulet, et la viande blanche en général. Avant d’être diagnostiquée, le KFC était mon endroit favori. J’adorais littéralement m’y rendre et manger (beaucoup) plus que de raison ! Puis il a fallu que je m’adapte. Il me fallait une alternative sans gluten et moins grasse ! J’ai donc décidé de trouver une solution […]

Quiche aux poireaux et à la farine de sarrasin (sans gluten)

Pour ceux qui me suivent sur instagram, vous savez que je suis coeliaque, les pates se font donc sans gluten chez moi ! Je vous propose donc une recette de quiche aux poireaux faite à base de farine de sarrasin et de maizena. Petite chose : le sarrasin a beaucoup de goût, beaucoup plus qu’une […]