Comment j'ai changé de vie

Macarons au chocolat

Vous êtes nombreux (ses) à m’avoir demandé une recette de macarons sur les réseaux sociaux. En voici une classique, au chocolat (mes préférés ! )

Vous pouvez retrouver une vidéo de la recette sur Youtube où je vous donne mes petits plus pour réussir les macarons (presque) à tous les coups.

Parce que oui, ils faut bien avouer que ces petites choses là sont parfois capricieuses ! 

D’autres goûts et associations vont arriver très vite car à la maison tout le monde en est fan ! Ceux ci ont fait l’unanimité (en même temps, le chocolat c’est jouer la facilité ! )

J’espère que cette recette vous plaira et qu’elles vous permettra de faire plaisir aux gourmands de votre entourage, du plus petit au plus grand ! 

macarons

Pour les petites astuces !

–  Séparer les blancs des jaunes d’œufs la veille et garder les blancs à température ambiante jusqu’au lendemain.

– Lors de la pesée des ingrédients, ajouter 5% de sucre glace et 15% de poudre d’amande si vous l’achetez en grande surface, 5% si vous l’achetez en magasin spécialisé

– Mixer le sucre glace et la poudre d’amande

-Tamiser le mélange poudre d’amande / sucre glace

-Pour l’étape du macaronage, rendez vous sur YouTube pour le voir en image !

– Laisser croûter une heure dans une pièce fermée

-Ouvrir une ou deux fois la porte du four pendant la cuisson pour éviter que les coques craquellent

macarons 2

5 commentaires sur "Macarons au chocolat"

  1. Tes macarons n’ont pas du faire long feu…

  2. wattoote dit :

    j’en chiperais bien quelques un passage !

  3. Anaïs dit :

    Bonjour, je suis intolérante aux amandes, est-ce que je peux remplacer la poudre par un autre ingrédient ?

    1. France Rigal dit :

      Et non la poudre d’amande c’est vraiment THE ingrédient des macarons. Eventuellement de la poudre d’amande bien bien mixée mais je suppose que c’est le même soucis !

      1. Anaïs dit :

        D’accord tant pis !
        Merci 🙂

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *