Petits gâteaux aux amandes
Aujourd’hui je vous propose une recette de petits gâteaux aux amandes.
Super facile, rapide et à tomber 🙂
Sans gluten, sans sucre raffiné, sans matière grasse, sans lactose, bref le bonheur.
Vous allez voir, ils sont prêts en une vingtaine de minutes (cuisson comprise) et sont donc une chouette alternative si vous êtes pris au dépourvu.
A la maison on les a adopté, on en a toujours quelques uns dans une petite boite pour accompagner le traditionnel café du dimanche sur le canapé !
Petits gâteaux aux amandes
Préparation
5 min
Cuisson
10 min
Temps total
15 min
Portions: 10 petits gâteaux
Ingrédients
- 70 g compote de pommes maison ou SSA
- 2 jaunes oeufs
- 4 càs sucre de canne complet
- 1/2 càc arôme amande amère facultatif
- 100 g poudre d’amande
- 100 g farine de riz
Instructions
-
Préchauffer le four à 180 degrés
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Fouetter les jaunes et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse
-
Ajouter l’arôme et la compote
-
Incorporer la farine de riz et la poudre d’amande
-
Façonner des petites boules et les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé
-
Faire cuire une dizaine de minutes
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Atelier cuisine à quatre mains ce matin pour ma mini de 18 mois et moi, nous nous devions de tester cette recette, chez nous, les amandes, on adore. Au départ, prévu pour notre goûter, nous enfin surtout ma mini ( maman gateau france ( je lui ai explique que c’etait toi qui avait cree la recette)sitepait) n’avons pas résister à l’envie de les goûter ce midi!!!! Dixit ma mini, miam cro bon!!!! Je crois que tout est dit! Pour info, j’ai encore réduit la quantité de sucre 2 c seulement, à 18 mois, ils n’ont pas besoin de sucre. Franchement, c’était super bon!
Oh ça me fait super plaisir ! Merci beaucoup Maud 🙂 et des bisous à mini !
Message et bisous transmis à mini qui me regarde et me dit ” petit bisous, petit câlin France”!!!
arf c’est adorable 🙂 !
Bonjour, est ce que farine de riz et farine de riz complet c’est le même résultat? Merci!
Sur la texture oui, la farine de riz complète est plus marquée en goût par contre !
ils sont en cours de cuisson !! j’ai hâte de gouter il y a déjà l’odeur
Hehe top 🙂 J’adore l’odeur de l’amande 🙂
Recette au top !! j’ai mis de la compote pomme-vanille SSA et 2 cuillères à soupe de sucre, c’était parfait et mes amies se sont régalées aussi 😀
Ah top ! Ce que j’aime aussi c’est que c’est express ! Facile à faire à l’improviste quand des amis viennent prendre le cafe 🙂