Comment j'ai changé de vie

Petits sablés chocolat amande

Petits sablés chocolat amande
Préparation
10 min
Cuisson
20 min
Temps total
45 min
 
Portions: 6 sablés
Ingrédients
  • 180 g farine de riz semi complète
  • 100 g poudre d'amande
  • 20 g fécule de mais ou pomme de terre
  • 2 oeufs entiers
  • 1 pincée sel
  • 5 cl huile végétale
  • 20 g sucre de canne complet
  • 1 poignée amandes concassées finement
  • lait végétal si besoin
  • 100 g chocolat noir dessert sans lactose
Instructions
  1. Dans un saladier mélanger la farine, la fécule, la poudre d'amande, le sucre de canne complet, le sel et les amandes concassées (finement)
  2. Ajouter les œufs entiers et l'huile végétale et façonner une boule (ajouter un peu de lait si votre mélange est trop sec, un peu de farine s'il est trop liquide)
  3. Laisser reposer une quinzaine de minutes au réfrigérateur
  4. Préchauffer votre four à 180 degrés
  5. Étaler finement (pas trop sinon vous ne pourrez pas la décoller sans la casser) la pâte entre 2 feuilles de papier sulfurisé
  6. Découper des cercles de la taille de votre choix et enfourner pour 5/7 minutes (surveiller ! )
  7. Faire fondre du chocolat au bain marie
  8. Etaler du chocolat sur un biscuit et coller un autre par dessus !

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