Comment j'ai changé de vie

Soupe froide petits pois – épinards – menthe

Hier soir, chaleur écrasante au moment du dîner et donc  très envie d’une soupe froide.

Je pense d’abord à l’association petits pois / courgettes / menthe, mais pas la moindre courgette dans le frigo (sacrilège !), du coup ni une ni deux je me rabats sur mon plan B qui s’est avéré étonnant et délicieux !

Soupe froide petits pois – épinards – menthe
Préparation
5 min
Temps total
5 min
 
Un mélange frais, surprenant et léger !
Portions: 1 personne
Ingrédients
  • 2 poignées épinards frais
  • 2 poignées petits pois
  • menthe
  • 1 yaourt soja nature type brassé
  • 1/2 oignon
Instructions
  1. Émincer l’oignon
  2. Dans un blender verser tous les ingrédients
  3. Mixer (si la texture vous parait encore trop épaisse vous pouvez rajouter un peu d’eau)
  4. Assaisonner sel / poivre
  5. Déguster très frais

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