Comment j'ai changé de vie

Velouté 5 C

Aujourd’hui, une recette vraiment très facile, savoureuse, saine et gourmande qui ravira les grands comme les plus petits (choupette est fan !) : Un velouté 5 C : Courge, Carotte, Coco, Cumin, Coriandre

En ce moment à la maison on fait beaucoup de soupes, facile à faire et surtout l’idéal pour anticiper les dîners un peu en avance. En plus cette recette est réconfortante et idéale pour combattre la chute des températures.

Velouté 5 C
Préparation
10 min
 
Type de plat: diner
Portions: 4 personnes
Ingrédients
  • 1 petite courge butternut
  • 2 belles carottes
  • 1 oignon
  • 1 càs cumin
  • 1 càs coriandre
  • 10 cl lait de coco
  • sel et poivre
Instructions
  1. Éplucher la courge et les carottes et les couper en morceaux

  2. Faire cuire le tout à la vapeur (ou à l'eau)

  3. Émincer l'oignon et le faire revenir quelques minutes dans une sauteuse avec un peu d'huile

  4. Ajouter les dès de courge et de carottes et faire revenir quelques instants. 

  5. Ajouter les épices puis mixer avec le lait de coco (ajouter un peu d'eau si besoin pour obtenir la texture souhaitée)

2 commentaires sur "Velouté 5 C"

  1. Magalie dit :

    Il me manquait un C (la coriandre) mais c’est quand même excellent !

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *