Comment j'ai changé de vie

Wok de chou romanesco

Wok de chou romanesco
Préparation
10 min
Cuisson
45 min
Temps total
55 min
 
Portions: 2 personnes
Ingrédients
  • 1 oignon entier
  • 1 petit chou romanesco
  • 6 carottes moyennes
  • 2 càs curry à adapter
  • 1 citron jus et zestes
  • 2 càs moutarde
Instructions
  1. Laver le chou romanesco et en ôter les "fleurs"
  2. Éplucher les carottes et les couper en fines lamelles
  3. Émincer l'oignon
  4. Dans un wok (ou une sauteuse) avec un peu d'huile d'olive mettre l'oignon (faire revenir quelques minutes) puis ajouter le chou et les carottes.
  5. Râper des zestes de citron puis verser le jus, ajouter le curry et la moutarde.
  6. Faire cuire 30 à 45 minutes (selon si vous aimez les légumes croquants ou bien cuits)
  7. Déguster !

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