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cake cerises

Cake cerises et amandes

Portions 8 personnes

Ingrédients

  • 2 gros oeufs ou 3 petits
  • 100 g sucre
  • 300 g cerises dénoyautées
  • 50 g poudre d'amande
  • 50 g fécule de mais
  • 50 g farine de riz
  • 50 g beurre ou margarine végétale
  • 4 càs compote de pommes

Instructions

  1. Séparer le blanc des jaunes d'oeufs

  2. Monter les blancs en neige

  3. Battre les jaunes énergiquement avec le sucre

  4. Ajouter la farine, la fécule, la poudre d'amande, le beurre fondu, la compote et les cerises dénoyautées

  5. Incorporer les blancs montés en neige

  6. Verser dans un moule à cake

  7. Faire cuire 1 heure environ ( à surveiller de près), dans un four préchauffé à 180 degrés