Dans la cuve d'un robot verser les farines, le sucre, le sel et le beurre et travailler la pâte à la feuille du robot (quelques minutes jusqu'à ce que la pâte soit bien sablée)
Ajouter l’œuf et faire mélanger de nouveau (vous devez pouvoir former une boule de pâte). La recouvrir d'un papier film et laisser minimum 1 heure de repos au réfrigérateur.
Façonner dans un moule à tarte
Fouetter les œufs avec le sucre
Ajouter le beurre fondu et le reste des ingrédients.
Verser sur la tarte et faire cuire une trentaine de minutes à 180 degrés (surveiller)