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Galettes chou fleur

Type de plat Plat
Préparation 20 minutes
Cuisson 10 minutes
Temps total 30 minutes
Portions 12 galettes

Ingrédients

  • 1/2 chou fleur moyen
  • 2 pommes de terre moyennes
  • 1 gros oeuf entier (ou deux petits)
  • 50 g fécule de mais
  • 2 g poudre à lever sans gluten
  • sel poivre et noix de muscade

Instructions

  1. Faire cuire le chou fleur et les pommes de terre (épluchées) à la vapeur, 

  2. Écraser le tout (mixer légèrement), ajouter le reste de vos ingrédients (si vous n'arrivez pas à mixer ajouter un peu de lait, attention, pas trop !)

  3. Huiler légèrement une poêle puis faire cuire vos galettes recto verso (optez pour un emporte pièce si vous souhaitez des galettes vraiment régulières au niveau de la taille)