Faire cuire les lentilles corail et bien les égoutter

Mixer les gousses d'ail et l'oignon très finement

Ajouter les lentilles puis les épices (et la feuille de nori séchée et mixée)

Ajouter la farine puis façonner les falafels en boules,

Les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et faire cuire une vingtaine de minutes dans un four préchauffé à 180 degrés

Déguster avec une sauce yaourt ou fromage blanc