Imprimer

crèmes dessert vanille

Portions 6 verrines

Ingrédients

  • 30 cl lait
  • 10 cl crème
  • 4 jaunes oeuf
  • 2 gousses vanille
  • 2 càs fécule de mais

Instructions

  1. Fouetter les jaunes d’œuf énergiquement

  2. Dans une casserole faire chauffer le lait, la crème et les gousses de vanille fendues et grattées, 


  3. Porter à ébulition

  4. Verser sur les jaunes d’œufs en continuant de fouette puis remettre le mélange dans la casserole

  5. Ajouter la maïzena petit à petit et continuant à fouetter et à feu doux pendant quelques minutes

  6. Passer au mixer plongeant et verser dans des petits ramequins, 

  7. Laisser refroidir quelques minutes à l'air libre puis au réfrigérateur