Faire cuire les asperges pendant une dizaine de minutes à la vapeur
Dans un saladier mélanger le lait, les oeufs et la crème
Ajouter la fécule de mais et fouetter énergiquement,
Ajouter le parmesan,
Assaisonner sel et poivre
Disposer les asperges dans le plat et verser l'appareil lait / crème / fécule / parmesan sur le dessus
Faire cuire une vingtaine de minutes à 180 degrés