Mixer tous les ingrédients pour le guacamole (le jus du citron + quelques zestes) et assaisonner à votre goût

Mélanger le guacamole avec les œufs puis ajouter les farines et la poudre à lever

Ajouter le lait petit à petit pour obtenir la texture que vous souhaitez

Faire cuire recto verso dans une poêle préalablement huilée.