Dans une sauteuse faire revenir l'ail et l'oignon émincé dans un peu d'huile de coco
Ajouter les épices et un peu de lait de coco puis la patate douce coupée en petits morceaux et les bouquets de chou fleur
Laisser mijoter un peu et ajouter la sauce tomate, l'eau et un peu de lait de coco
Laisser mijoter jusqu'à ce que tout soit bien cuit
Ajouter éventuellement un peu de lait de coco
Servir bien chaud.