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Galettes brocolis quinoa

Préparation 20 minutes
Cuisson 2 minutes
Temps total 22 minutes
Portions 6 portions

Ingrédients

  • 90 g quinoa
  • 1 petit brocoli
  • 1 poignée noisettes entières
  • 1 oignon
  • 1 poignée tomates séchées
  • 2 petits oeufs
  • 6 càs fécule de mais
  • Sel et poivre

Instructions

  1. Faire cuire le quinoa dans une casserole d'eau bouillante salée
  2. Faire cuire le brocoli
  3. Faire revenir quelques minutes dans une poêle l'oignon
  4. Dans un saladier mélanger le quinoa et le brocoli
  5. Ajouter l'oignon et le brocoli cuit puis les noisettes concassées et les tomates séchées coupées en morceaux.
  6. Ajouter les œufs et la fécule.
  7. Mélanger pour obtenir un tout bien homogène
  8. Faire cuire recto verso dans une poêle chaude préalablement huilée.