-
Couper le brocoli et le faire cuire 5/7 minutes au cuit vapeur (ou dans une casserole d'eau bouillante)
-
Bien l'égoutter et le disposer au fond d'un plat à gratin
-
Dans un saladier fouetter les œufs, le lait, la crème. Ajouter la fécule, le gruyère ou le parmesan et assaisonner.
-
Verser la préparation sur les brocolis et faire cuire une vingtaine de minutes à 180 degrés