Mélanger ensemble la poudre d'amande et le sucre galce

Ajouter les blancs d’œufs et le café puis mélanger pour obtenir un tout bien homogène

Laisser reposer 1 heure au frigo

Façonner des petites boules et les aplatir

Les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et saupoudrer de sucre glace

Faire cuire une dizaine de minutes à 180 degrés - surveiller !