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Ratatouille express au four

Préparation 10 minutes
Cuisson 40 minutes
Temps total 50 minutes
Portions 2 personnes

Ingrédients

  • 2 grosses tomates
  • 1 oignon
  • 1 aubergine
  • 1 courgette
  • 1 poivron rouge
  • sel et poivre
  • herbes de provence
  • huile d'olive

Instructions

  1. Laver les légumes et les couper en morceaux.
  2. Les mettre chacun dans une papillote bien fermée (je fais mes papillotes avec du papier cuisson) avec dans chacune des papillote un peu d'oignons, des herbes de Provence, sel, poivre et huile
  3. Faire cuire au four 40/45 minutes à 180 degrés
  4. Sortir chaque légume de sa papillote pour les regrouper dans un plat et servir