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Brocolis et riz aux influences asiatiques

Préparation 15 minutes
Cuisson 10 minutes
Temps total 25 minutes
Portions 2 personnes

Ingrédients

  • 200 g riz cuit
  • 2 oeufs entiers
  • 1 petit brocolis
  • noix de cajoux
  • 3 càs sauce soja salée
  • 1 càs huile d'olive
  • gingembre frais
  • piment
  • 1/2 citron
  • 1 Oignon

Instructions

  1. Faire cuire le riz complet et le brocolis (à la vapeur ou à l'eau)
  2. Émincer l'oignon finement
  3. Dans un wok (ou une sauteuse) mettre la sauce soja, le jus du demi citron, l'huile d'olive et faire revenir l'oignon pendant quelques minutes
  4. Ajouter le riz et le brocolis coupé en morceaux. Ajouter les noix de cajou concassées
  5. Ajouter les œufs et faire revenir quelques minutes.
  6. Râper du gingembre à votre convenance et ajouter du piment
  7. Servir bien chaud

Notes