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soupe

Soupe carottes cumin pamplemousse

Préparation 30 minutes
Cuisson 30 minutes
Temps total 1 heure
Portions 1 personne

Ingrédients

  • 400 g carottes
  • 1/2 pamplemousse
  • 1/2 oignon
  • 1 gousse ail
  • bouillon de légumes
  • Sel et poivre
  • 1 càs cumin
  • 1 càs huile d'olive

Instructions

  1. Émincer l'ail et l'oignon très finement et les faire revenir quelques minutes dans un peu d'huile d'olive à la poêle
  2. Éplucher les carottes et les faire cuire au cuit vapeur (ou à l'eau dans du bouillon de légumes)
  3. Presser le demi pamplemousse
  4. Dans le bol du mixer verser les carottes pré cuites, l'ail, l'oignon, le jus de pamplemousse et un peu de bouillon (vous pourrez en rajouter par la suite si la consistance ne vous convient pas)
  5. Assaisonner sel, poivre, cumin à votre convenance (ne pas oublier de goûter !)
  6. Servir bien chaud !

Notes

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