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Éplucher les pommes de terre
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L'entailler
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Émincer l'ail
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Dans un bol mélanger huile d'olive, ail, sel, poivre et herbes de Provence.
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Badigeonner les pommes de terre
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Enfermer les pommes de terre dans du papier aluminium (veiller à bien fermer la papillote)
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Faire cuire au four une quarantaine de minutes à 180 degrés. (surveiller la cuisson)