Émincer l'oignon

Dans une sauteuse faire revenir l'oignon quelques minutes jusqu'à ce qu'ils colorent légèrement

Ajouter le rie et remuer jusqu'à ce qu'il devienne translucide

Ajouter le bouillon de légumes jusqu'à recouvrir totalement le riz

Ajouter encore le même volume de bouillon.

Ajouter quelques clous de girofle

Couvrir et faire cuire une quinzaine de minutes en remuant régulièrement

Pendant ce temps couper les blancs de poireaux en petits bouts et les faire revenir doucement dans une poêle.

Incorporer au riz en fin de cuisson

(Rajouter du parmesan)

Assaisonner sel et poivre