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gateaux carotte patate douce

Petits gâteaux carottes patate douce (sans gluten sans lactose)

Préparation 10 minutes
Cuisson 1 heure
Temps total 1 heure 10 minutes
Portions 6 personnes

Ingrédients

  • 5 carottes taille moyenne
  • 1 patate douce grosse
  • 1 brique lait de coco
  • cumin
  • 1 oeuf
  • 4 càs maizena
  • amandes effilées facultatif

Instructions

  1. Faire cuire dans une grande casserole remplie du lait de coco la patate douce et les carottes coupées en morceaux (cela rendra la cuisson plus rapide)
  2. Une fois bien cuites écraser la patate douce et les carottes
  3. Y ajouter l'oeuf, la maizena et du cumin à votre convenance
  4. Ajouter 5 cuillères à soupe de lait de coco de la cuisson
  5. Mettre dans des petits moules (ici moules à muffins)
  6. Ajouter des amandes effilées
  7. Faire cuire une vingtaine de minutes à 180 degrés (vérifier la cuisson)
  8. A déguster chaud ou froid !

Notes

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