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chou fleur comme un couscous

Chou fleur comme un couscous (végétarien)

Type de plat Plat
Préparation 5 minutes
Cuisson 20 minutes
Temps total 25 minutes
Portions 4 personnes

Ingrédients

  • 1 gros chou fleur
  • 1/8 chou vert
  • piment
  • 1 oignon
  • bouillon de légumes maison
  • wakame
  • Sel et poivre

Instructions

  1. Émincer l'oignon et couper le chou vert en petits morceaux
  2. Faire revenir dans 2 càs d'huile d'olive dans une sauteuse
  3. En parallèle mixer les bouquets de chou fleur pour obtenir une texture de semoule
  4. L'ajouter dans la sauteuse et faire revenir
  5. Ajouter le bouillon (jusqu'à recouvrir le tout)
  6. Ajouter le piment et le wakame à votre goût
  7. Laisser cuire pendant une quinzaine de minutes
  8. Si besoin ôter l'eau "en trop", assaisonner.