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carottes persillées

Carottes persillées gourmandes

Type de plat Plat
Préparation 5 minutes
Cuisson 15 minutes
Temps total 20 minutes
Portions 2 personnes

Ingrédients

  • 6 belles carottes
  • 1 oignon
  • 1/2 bouquet persil
  • bouillon de légumes maison
  • Sel et poivre

Instructions

  1. Éplucher les carottes et les couper en fines rondelles (j'ai utilisé une mandoline)
  2. Émincer l'oignon
  3. Faire revenir l'oignon dans une sauteuse dans 1 càs d'huile d'olive
  4. Ajouter les carottes et faire revenir 2/3 minutes
  5. Ajouter 2 càs de bouillon de légumes et laisser cuire à feu doux (ajouter du bouillon petit à petit autant que nécessaire)
  6. Assaisonner ensuite avant de servir, sel, poivre et persil émincé