Faire précuire les asperges (j'ai fait cuire 10 minutes à la vapeur)

Les entourer d'une tranche de jambon de parme par petits fagots

Dans un bol mélanger un peu de crème avec la moutarde, sel et poivre

Disposer les petits fagots dans un plat passant au four, recouvrir du mélange crème / moutarde et ajouter un peu de parmesan ou de gruyère

Mettre au four pour une dizaine de minutes à 180 degrés