Laver le chou fleur et en ôter les feuilles et le trognon
Entailler le centre du chou fleur afin qu'il cuise plus facilement et de façon homogène
Dans un petit bol mélanger l'huile, l'eau, les épices et l'ail coupé en petits morceaux
Mettre le chou fleur dans une cocotte passant au four
A l'aide d'un pinceau badigeonner du mélange eau / huile / épices / ail
Verser un verre d'eau dans la cocotte
Fermer la cocotte et mettre au four pour 45 minutes à 180 degrés (vérifier la cuisson elle peut varier d'un four à l'autre et de la taille de votre chou fleur)