Fouetter l’œuf avec le sucre. 

Ajouter la cannelle, la farine, la fécule, la poudre à lever et les pommes coupées en petits morceaux. Ajouter un peu de lait si besoin pour désépaissir la pâte (j'ai rajouté 5 càs)

Verser dans des empreintes à muffins et faire cuire une dizaine de minutes (surveiller) à 180 degrés