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chili

Carottes façon chili

Ingrédients

  • 200 g haricots rouges cuits
  • 150 g riz sauvage cuit
  • 50 g mais
  • 5 carottes
  • 2 poivrons rouges
  • 500 g pulpe de tomates ou tomates concassées
  • 1 oignon
  • 1 gousse ail
  • piment de Cayenne
  • sel et poivre

Instructions

  1. Couper le poivron en lamelles puis en petits morceaux, faire de même avec les carottes (épluchées)


  2. Faire revenir l'oignon, et l'ail émincés dans un peu d'huile pendant 2 à 3 minutes (dans une sauteuse à feu moyen). Ajouter les poivrons et les carottes et faire cuire une dizaine de minutes

  3. Assaisonner sel, poivre, piment et ajouter la pulpe de tomates

  4. Ajouter les haricots, le mais et le riz sauvage cuits et laisser mijoter une dizaine de minutes à feu doux (et à couvert)