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Cookies vegan et sans gluten aux cranberries

Portions 10 cookies

Ingrédients

  • 150 g farine de riz semi complète
  • 20 g poudre d'amande
  • 2 g poudre à lever
  • 100 g sucre de votre choix
  • 50 g cranberries
  • 100 g compote de votre choix
  • 50 g margarine végétale
  • 2 pincées sel

Instructions

  1. Mélanger la farine, la poudre d'amande, la poudre à lever, le sel et le sucre

  2. Ajouter la margarine fondue et la compote puis les cranberries

  3. Façonner des petites boules et aplatissez les

  4. Les disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson et faire cuire une quinzaine de minutes à 10 degrés (bien surveiller)