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Bâtonnets de courgettes panés

Portions 2 personnes

Ingrédients

  • 2 courgettes moyennes
  • 20 g parmesan
  • 100 g chapelure sans gluten
  • 40 g farine de riz
  • 2 oeufs
  • sel et poivre

Instructions

  1. Laver les courgettes, en ôter les extrémités et les couper en 4 dans le sens de la longueur (en "frites")

  2. Dans un bol mélanger la chapelure et le parmesan

  3. Préchauffer votre four à 180 degrés

  4. Dans un bol battre les œufs en omelette

  5. Tremper chaque bâtonnet de courgettes dans la farine puis dans les œufs battus en omelette et enfin dans le mélange chapelure / parmesan

  6. Disposer les frites sur une plaque de papier sulfurisé et enfourner pour une vingtaine de minutes à 180 degrés (en les retournant régulièrement)