Éplucher les pommes et les couper en morceaux.

Dans une poêle, les faire dorer quelques minutes en ajoutant le sucre. faire caraméliser une vingtaine de minutes

Pendant ce temps : Dans un saladier mélanger les farines, la fécule et la poudre à lever afin d'obtenir un mélange homogène

Ajouter les œufs, le lait et la crème de soja.

Mélanger de nouveau.

Incorporer les pommes caramélisées.

Verser dans un moule à cake.

Faire cuire une quarantaine de minutes à 180 degrés (à surveiller car la cuisson varie beaucoup selon les fours !)