Préchauffer le four à 180 degrés

Couper la pâte de dattes et la mettre dans un bol, recouvrir de lait chaud

Dans le même temps mélanger dans un saladier la farine, la poudre d'amande, la fécule. C'est le moment de rajouter un peu de sucre si vous le souhaitez mais personnellement je trouve que la datte a un pouvoir sucrant assez fort !

Ajouter l'oeuf et l'huile et mélanger.

Mixer la pâte de datte avec le lait afin d'obtenir une pâte.

Mélanger les deux préparations puis verser dans des empreintes à muffins.

Laisser cuire une quinzaine de minutes à 180 degrés

Vérifier la cuisson