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Mélanger les farine, la fécule, la poudre à lever, le cacao et le sucre de canne.
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Laisser reposer les graines de chia dans 12 càs d'eau (elles vont gonfler et donner un mélange un peu gélatineux). Ajouter à la préparation.
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Incorporer l'huile végétale, les framboises coupées en petits morceaux puis le lait petit à petit en fouettant bien. La pâte est assez dense.
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Laisser reposer une trentaine de minutes
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Faire cuire recto verso dans une poêle préalablement chauffée (et huilée)