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Galettes brocolis pomme de terre

Préparation 20 minutes
Cuisson 1 minute
Temps total 21 minutes
Portions 10 galettes

Ingrédients

  • 1 brocolis
  • 1 grosse pomme de terre
  • 1 petit oignon
  • 80 g maizena
  • 2 oeufs entiers
  • sel et poivre
  • noix de muscade

Instructions

  1. Faire cuire le brocolis et la pomme de terre puis les réduire en purée.
  2. Dans un saladier mélanger les oeufs, la maizena et les épices.
  3. Ajouter l'oignon émincé finement
  4. Incorporer le brocolis et la pomme de terre réduits en purée
  5. Mélanger pour obtenir un tout bien homogène
  6. Dans une poêle chaude préalablement huilée dresser des petites galettes et faire cuire recto verso