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Faire cuire le riz complet et le brocolis (à la vapeur ou à l'eau)
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Émincer l'oignon finement
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Dans un wok (ou une sauteuse) mettre la sauce soja, le jus du demi citron, l'huile d'olive et faire revenir l'oignon pendant quelques minutes
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Ajouter le riz et le brocolis coupé en morceaux. Ajouter les noix de cajou concassées
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Ajouter les œufs et faire revenir quelques minutes.
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Râper du gingembre à votre convenance et ajouter du piment
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Servir bien chaud