Faire cuire le chou fleur (à l'eau ou à la vapeur)

Émincer finement l'oignon et le faire revenir dans une poêle

Couper le bacon en petits morceaux

Dans un saladier mélanger les œufs, le lait, le bacon et l'oignon précuit ainsi que le poivre et la noix de muscade

Réduire le chou fleur en purée et l'incorporer à la préparation

Verser tous les ingrédients de la pâte dans un saladier ainsi que 5 cl d'eau (à ajuster !) puis pétrir doucement. Vous devez pouvoir former une boule. La laisser reposer quelques minutes au réfrigérateur puis la façonner dans un moule à tarte recouvert de papier cuisson.

Verser la garniture sur la pâte et faire cuire une trentaine de minutes à 180 degrés (vérifier)