Fouetter le blanc d’œuf avec le sucre jusqu'à ce que cela mousse un peu.

Ajouter la noix de coco râpée

Façonner dans des petits moules

Faire cuire une quinzaine de minutes à 180 degrés (sortir lorsqu'ils sont bien dorés)

Mixer une banane avec le lait puis verser le tout dans des petits moules en demi sphères (2 demi sphères par personnes pour pouvoir faire un petit cercle à chacun ! )

Laisser prendre au froid pendant 1 heure (minimum).

Mixer le litchi

Fouetter la crème et le fromage blanc

Ajouter au litchi

Mettre la feuille de gélatine dans de l'eau tiède (10 minutes)

Dans une casserole mettre le mélange litchi / crème / fromage blanc, faire chauffer à feu doux.

Incorporer la gélatine. Remuer quelques minutes avant de sortir du feu.

Remplir la moitié de votre moule du mélange au litchi

Mettre l'insert banane au centre

Remplir le reste du moule et laisser reposer 2 heures au congélateur

Démouler et dresser sur la base à la coco

Sortir 5/10 minutes avant de servir !