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gateau polenta

Gâteau polenta et amandes

Préparation 5 minutes
Cuisson 5 minutes
Temps total 25 minutes
Portions 6 mini cakes

Ingrédients

  • 125 g polenta
  • 40 g poudre d'amandes
  • 2 poignées amandes
  • 1/2 l lait de soja
  • 1/4 l lait d'amandes
  • 2 càs miel
  • 2 càs cannelle

Instructions

  1. Porter les lait à ébullition dans une casserole
  2. Verser la polenta en pluie tout en remuant
  3. Ajouter la poudre d'amande, les amandes écrasées en petits morceaux, le miel et la cannelle
  4. Continuer à remuer
  5. Verser dans des moules à muffins ou à mini cakes (le mélange est compact) - bien façonner
  6. Laisser refroidir puis démouler