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Brioche sans oeuf, sans beurre, sans sucre

Portions 8 personnes

Ingrédients

  • 25 cl lait de votre choix
  • 6 g levure sèche
  • 2 pincées sel
  • 380 g farine ou mélange de farine + fécule pour une brioche sans gluten (1/3 millet, 1/3 riz gluant, 1/3 fécule + 1càc de gomme de guar)
  • 7 cl huile d'olive à la fleur d'oranger
  • 1 càs fleur d'oranger
  • zestes d'orange