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Ingrédients

  • 1 litre lait
  • 50 g beurre fondu
  • 200 g semoule
  • 1 œuf
  • 50 g parmesan râpé

Instructions

  1. Dans une casserole, verser le lait, le beurre coupé en petits morceaux, poivre et noix de muscade

  2. Porter à ébullition puis verser la semoule en pluie dans la casserole et fouetter vigoureusement pendant 7-8 minutes



  3. Verser dans un saladier et ajouter l'oeuf battu et le parmesan

  4. Laisser refroidir puis façonner vos gnocchis

  5. Les faire cuire dans une casserole d'eau chaude (ils sont cuits lorsqu'ils remontent à la surface)

  6. Les disposer dans un plat à gratin puis verser de la sauce tomate sur le dessus (j'y ai ajouté un peu d'olives) et faire gratiner quelques minutes au four

  7. Déguster !