Dans une casserole, verser le lait, le beurre coupé en petits morceaux, poivre et noix de muscade
Porter à ébullition puis verser la semoule en pluie dans la casserole et fouetter vigoureusement pendant 7-8 minutes
Verser dans un saladier et ajouter l'oeuf battu et le parmesan
Laisser refroidir puis façonner vos gnocchis
Les faire cuire dans une casserole d'eau chaude (ils sont cuits lorsqu'ils remontent à la surface)
Les disposer dans un plat à gratin puis verser de la sauce tomate sur le dessus (j'y ai ajouté un peu d'olives) et faire gratiner quelques minutes au four
Déguster !