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Gâteau anniversaire hérisson

Portions 8 personnes

Ingrédients

La base

  • 1 yaourt grec ou classique
  • 4 œufs entiers
  • 1 pot sucre
  • 1 pot huile végétale
  • 1 pot fécule de mais
  • 1 pot farine de riz
  • 1 pot poudre d’amande
  • 6 g poudre à lever
  • 1 gousse vanille

La garniture

  • 100 g chocolat noir
  • 20 cl lait
  • 40 g de fécule de mais
  • 50 g sucre
  • 2 jaunes d’œuf
  • 80 g beurre
  • Décoration de votre choix

Instructions

  1. Préparer la décoration chocolatée : faire fondre le chocolat au bain marie.

  2. Dans un saladier, mélanger la fécule de maïs le sucre et ajouter le lait en fouettant.

  3. Ajouter le chocolat fondu à ce mélange

  4. Puis porter à ébullition

  5. retirer du feu et ajouter un à un les jaunes d’œufs.

  6. Mélanger, remettre sur le feu et attendre à nouveau l’ébullition tout en remuant

  7. Retirer du feu.

  8. Ajouter le beurre coupé en morceaux. Bien mélanger et mettre au frais.

  9. Réaliser le gâteau au yaourt en mélangeant tous les ingrédients puis en mettant au four à 180 degrés (30 minutes pour moi mais 3 tous petits moules, sinon comptez presque le double)

  10. Attendre que votre gâteau refroidisse pour le décorer !