Délayer la fécule dans le lait froid dans une casserole
Ajouter l'agar agar puis porter à (léger) bouillon pendant une vingtaine de secondes
Ajouter la purée de noisettes
Laisser refroidir avant d'ajouter le yaourt ou les ferments (sinon cela tue l'action)
Placer dans vos pots et laisser tourner votre yaourtière pour 9h
Laisser reposer ensuite au frais pendant 2 h minimum