Zébré chocolat patate douce

Hop hop hop voici une recette de zébré chocolat et patate douce, recette coup de cœur qui va diffuser une douce odeur chez vous et puis ensuite vous fondre dans la bouche !

Super sain et absolument gourmand,

Bref on vote pour !

La recette de base est sans gluten, sans lactose, sans beurre et sans sucre raffiné.

Mais vous pouvez substituer par de la farine de blé et du lait animal si vous le souhaitez !

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Zébré chocolat patate douce

Préparation

40 min

Cuisson

40 min

Temps total

1 h 20 min

 

Portions: 8 personnes

Ingrédients

• 300 g patate douce sans la peau
• 100 g chocolat dessert ou 6 càs de cacao non sucré
• 200 g farine de riz ou farine de blé
• 50 g maizena ou farine de blé
• 5 càs sucre de canne complet
• 3 oeufs entiers
• 4 càs fromage blanc ou yaourt soja nature
• 1 càs huile végétale
• 5 cl lait de soja nature (ou lait de vache)
• 1 sachet poudre à lever (levure sans gluten) ou levure chimique

Instructions

1. Éplucher la patate douce et la faire cuire (à l’eau ou à la vapeur)
2. Dans un saladier mélanger la farine, la maïzena, le sucre, la levure (poudre à lever).
3. Ajouter l’huile végétale, le fromage blanc (ou yaourt soja), le lait et les oeufs
4. Mélanger pour obtenir un tout homogène
5. Réduire la patate douce en purée et l’incorporer au mélange
6. Mélanger le tout pour obtenir un appareil bien homogène
7. Faire fondre le chocolat au bain marie
8. Séparer la pâte en deux et incorporer le chocolat dans une des préparations
9. Dresser pour obtenir le zébrage
   
10. En alternant les couches “neutres” et les couches “chocolatées”
    
11. Vous obtenez ceci
    
12. Faire cuire au four à 180 degrés pendant 40/50 minutes (à surveiller)

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